福州厨房排烟——福州厨房排烟施工队

更新时间: 2024-05-18

厨房的排烟及排风如何设计。一、概述　　厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。　　二、厨房通风量计算　　厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。　　1.通风量的计算　　机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：　　L=Q/0.337(tp-ti)（1）　　式中，L－－必须的通风量、m3/h；　　tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；　　ti－－室内通风计算温度，摄氏度；　　Q－－厨房内的总发热量（显热），W；　　Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）　　式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；　　Q2－－操作人员散热量，W；　　Q3－－照明灯具散热量，W；　　Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。　　2.局部排风量　　局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H　　式中，L－－排风罩排风量，m3